Mityczny Dadźbóg wraz z Perunem i Swarogiem panował na Niskim Niebie. Jego funkcja jednoznacznie wskazana została w imieniu – oto staje przed ludźmi młody bóg niebiańskich piorunów i ognia ziemskiego, ten, który obdarzać ma ich wszelkim bogactwem i dobrem. Z wielokształtnej rzeszy bożków to właśnie Dadźboga wybraliśmy, by czuwał nad naszą restauracją z widokiem na zachód słońca.
Nasi przodkowie mieli wielki szacunek dla przyrody, wierzyli magiczną i uzdrowicielską moc dzikich roślin. Postanowiliśmy wrócić do prastarych korzeni i wśród mazowieckich lasów (rzec można świętych gajów, boskich drzew…), nad brzegiem cichego jeziora stworzyliśmy restaurację specjalizującą się w kuchni słowiańskiej. Okazuje się, że dzisiejsza moda na zdrowe żywienie ma wiele wspólnego z dawnymi smakami sprzed tysiąca lat.
Gdy myślimy o tym, co jadali i pijali nasi przodkowie we wczesnym średniowieczu, zazwyczaj przychodzą nam do głowy dwie rzeczy: mięso i piwo. Menu dawnych Słowian było jednak o wiele bardziej urozmaicone, a przede wszystkim zdrowe. To kuchnia pełna intensywnych aromatów – ziół przygotowywanych w moździerzach, suszonych owoców, wędzonych serów i mięs, potraw warzonych w glinianych naczyniach. Dzięki badaniom archeologicznym i kulinarnym eksperymentom wiemy dziś, że po mięso (głównie wieprzowinę) przodkowie nasi sięgali przy specjalnych okazjach, a w ich diecie królowały potrawy ze zbóż, roślin strączkowych i grzybów. Popularnością cieszyły się ryby, od których roiło się w czystych rzekach. Rytualne toasty wznoszono piwem lub miodem.
Menu restauracji jest krótkie i przejrzyste. Naszym Gościom serwujemy wyjątkowe potrawy: smaczne, urozmaicone, przygotowywane na bazie tylko i wyłącznie świeżych składników. Dzięki temu, że specjalizujemy się w konkretnej kuchni, każda omega repliki pozycja z karty dań jest pieczołowicie dopracowana, a następnie podana w estetyczny i efektowny sposób. Obfita porcja imponująco prezentuje się na ceramicznym talerzu lub surowej desce.
ROZSMAKUJ SIĘ W SŁOWIAŃSKIEJ KUCHNI
- Zapraszamy na rodzinne obiady i lunche biznesowe.
- Oferujemy dania wegańskie i wegetariańskie oraz potrawy bez zawartości glutenu i laktozy.
- Organizujemy imprezy okolicznościowe (w tym tematyczne) do 70 osób.
Obserwujcie naszą stronę oraz profil na facebooku – wkrótce więcej informacji 😉
